Structural and thermodynamic properties of starches extracted from GBSS and GWD suppressed potato lines.

Kozlov, Sergey S; Blennow, Andreas; Krivandin, Alexei V; Yuryev, Vladimir P

Kozlov, Sergey S; Blennow, Andreas; Krivandin, Alexei V; Yuryev, Vladimir P.

Afiliação

Kozlov SS; Institute of Biochemical Physics, Russian Academy of Sciences, Kosygina str. 4, 119334 Moscow, Russia.

Int J Biol Macromol ; 40(5): 449-60, 2007 Apr 10.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17188347

Assuntos

Amilopectina/química; Amilopectina/isolamento & purificação; Amilose/química; Amilose/isolamento & purificação; Fosfotransferases (Aceptores Pareados)/metabolismo; Solanum tuberosum/química; Solanum tuberosum/enzimologia; Sintase do Amido/metabolismo; Amilopectina/análise; Amilose/análise; Varredura Diferencial de Calorimetria; Plantas Geneticamente Modificadas; Espalhamento a Baixo Ângulo; Solanum tuberosum/genética; Termodinâmica; Água; Difração de Raios X

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Base de dados: MEDLINE Medicinas Complementares: Homeopatia Assunto principal: Sintase do Amido / Solanum tuberosum / Fosfotransferases (Aceptores Pareados) / Amilopectina / Amilose Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article País de afiliação: Federação Russa

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