Bioactive properties and chemical composition of six walnut (Juglans regia L.) cultivars.

Pereira, José Alberto; Oliveira, Ivo; Sousa, Anabela; Ferreira, Isabel C F R; Bento, Albino; Estevinho, Letícia

Pereira, José Alberto; Oliveira, Ivo; Sousa, Anabela; Ferreira, Isabel C F R; Bento, Albino; Estevinho, Letícia.

Afiliação

Pereira JA; CIMO/Escola Superior Agrária, Instituto Politécnico de Bragança, Campus Sta Apolónia, Apartado 1 172, 5301-855 Bragança, Portugal. jpereira@ipb.pt

Food Chem Toxicol ; 46(6): 2103-11, 2008 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-18334279

Assuntos

Juglans/química; Antibacterianos/farmacologia; Antifúngicos/farmacologia; Antioxidantes/química; Antioxidantes/farmacologia; Compostos de Bifenilo; Carboidratos da Dieta/análise; Gorduras na Dieta/análise; Proteínas Alimentares/análise; Ácidos Graxos/análise; Fungos/efeitos dos fármacos; Bactérias Gram-Negativas/efeitos dos fármacos; Bactérias Gram-Positivas/efeitos dos fármacos; Umidade; Indicadores e Reagentes; Testes de Sensibilidade Microbiana; Valor Nutritivo; Fenóis/análise; Picratos/química; Extratos Vegetais/farmacologia; Portugal; beta Caroteno/química

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Juglans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Food Chem Toxicol Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article País de afiliação: Portugal

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google