Total phenols, antioxidant potential and antimicrobial activity of walnut (Juglans regia L.) green husks.

Oliveira, Ivo; Sousa, Anabela; Ferreira, Isabel C F R; Bento, Albino; Estevinho, Letícia; Pereira, José Alberto

Oliveira, Ivo; Sousa, Anabela; Ferreira, Isabel C F R; Bento, Albino; Estevinho, Letícia; Pereira, José Alberto.

Afiliação

Oliveira I; CIMO/Escola Superior Agrária, Instituto Politécnico de Bragança, Campus Sta Apolónia, Apartado 1 172, 5301-855 Bragança, Portugal.

Food Chem Toxicol ; 46(7): 2326-31, 2008 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-18448225

Assuntos

Antibacterianos/análise; Antioxidantes/análise; Juglans/química; Fenóis/análise; Extratos Vegetais/análise; Antibacterianos/farmacologia; Antifúngicos/análise; Antifúngicos/farmacologia; Antioxidantes/metabolismo; Contagem de Colônia Microbiana; Colorimetria; Relação Dose-Resposta a Droga; Conservantes de Alimentos/análise; Conservantes de Alimentos/metabolismo; Conservantes de Alimentos/farmacologia; Bactérias Gram-Positivas/efeitos dos fármacos; Bactérias Gram-Positivas/crescimento & desenvolvimento; Humanos; Juglans/classificação; Testes de Sensibilidade Microbiana; Oxirredução; Extratos Vegetais/metabolismo; Extratos Vegetais/farmacologia; Especificidade da Espécie

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Extratos Vegetais / Juglans / Antibacterianos / Antioxidantes Idioma: En Revista: Food Chem Toxicol Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article País de afiliação: Portugal

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