Application of natural antimicrobials for food preservation.

Tiwari, Brijesh K; Valdramidis, Vasilis P; O'Donnell, Colm P; Muthukumarappan, Kasiviswanathan; Bourke, Paula; Cullen, P J

Tiwari, Brijesh K; Valdramidis, Vasilis P; O'Donnell, Colm P; Muthukumarappan, Kasiviswanathan; Bourke, Paula; Cullen, P J.

Afiliação

Tiwari BK; Biosystems Engineering, School of Agriculture, Food Science and Veterinary Medicine, University College Dublin, Belfied, Dublin 4, Ireland.

J Agric Food Chem ; 57(14): 5987-6000, 2009 Jul 22.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19548681

Assuntos

Anti-Infecciosos; Conservação de Alimentos; Animais; Anti-Infecciosos/administração & dosagem; Anti-Infecciosos/química; Anti-Infecciosos/isolamento & purificação; Bactérias/química; Bactérias/efeitos dos fármacos; Peixes; Conservação de Alimentos/métodos; Fungos/efeitos dos fármacos; Testes de Sensibilidade Microbiana; Leite/química; Óleos Voláteis/administração & dosagem; Óleos Voláteis/química; Fenóis/farmacologia; Plantas Comestíveis/química; Plantas Comestíveis/crescimento & desenvolvimento; Plantas Medicinais/química; Plantas Medicinais/crescimento & desenvolvimento; Aves Domésticas; Leveduras/efeitos dos fármacos

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Métodos Terapêuticos e Terapias MTCI: Terapias_biologicas Assunto principal: Conservação de Alimentos / Anti-Infecciosos Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article País de afiliação: Irlanda

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google