Inhibition of verocytotoxigenic Escherichia coli in model broth and rumen systems by carvacrol and thymol.

Rivas, Lucia; McDonnell, Mary J; Burgess, Catherine M; O'Brien, Martin; Navarro-Villa, Alberto; Fanning, Séamus; Duffy, Geraldine

Rivas, Lucia; McDonnell, Mary J; Burgess, Catherine M; O'Brien, Martin; Navarro-Villa, Alberto; Fanning, Séamus; Duffy, Geraldine.

Afiliação

Rivas L; Ashtown Food Research Centre, Teagasc, Ashtown, Dublin 15, Ireland. lucy.rivas@teagasc.ie

Int J Food Microbiol ; 139(1-2): 70-8, 2010 Apr 30.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20153068

Assuntos

Antibacterianos/farmacologia; Viabilidade Microbiana/efeitos dos fármacos; Monoterpenos/farmacologia; Óleos Voláteis/farmacologia; Extratos Vegetais/farmacologia; Escherichia coli Shiga Toxigênica/efeitos dos fármacos; Timol/farmacologia; Animais; Cimenos; Ácidos Graxos/metabolismo; Gases/metabolismo; Concentração de Íons de Hidrogênio; Testes de Sensibilidade Microbiana; Modelos Biológicos; Origanum/química; Extratos Vegetais/química; Rúmen/microbiologia; Cloreto de Sódio; Temperatura; Timo/química; Água

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Timol / Óleos Voláteis / Extratos Vegetais / Monoterpenos / Viabilidade Microbiana / Escherichia coli Shiga Toxigênica / Antibacterianos Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de afiliação: Irlanda

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