Phenotypic blood glutathione concentration and selenium supplementation interactions on meat colour stability and fatty acid concentrations in Merino lambs.

Liu, S M; Sun, H X; Jose, C; Murray, A; Sun, Z H; Briegel, J R; Jacob, R; Tan, Z L

Liu, S M; Sun, H X; Jose, C; Murray, A; Sun, Z H; Briegel, J R; Jacob, R; Tan, Z L.

Afiliação

Liu SM; CSIRO Livestock Industries, Private Bag 5, PO Wembley, WA 6913, Australia. shimin.liu@uwa.edu.au

Meat Sci ; 87(2): 130-9, 2011 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20951501

Assuntos

Cor; Suplementos Nutricionais; Ácidos Graxos Ômega-3/metabolismo; Conservação de Alimentos/métodos; Glutationa/sangue; Carne/análise; Selênio/farmacologia; Animais; Dieta/veterinária; Pulmão/metabolismo; Músculo Esquelético/metabolismo; Selênio/sangue; Ovinos

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Selênio / Ácidos Graxos Ômega-3 / Cor / Suplementos Nutricionais / Conservação de Alimentos / Glutationa / Carne Idioma: En Revista: Meat Sci Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: Austrália

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