Reduction of diazinon and dimethoate in apple juice by pulsed electric field treatment.

Zhang, Yuanyuan; Hou, Yaxi; Zhang, Yan; Chen, Jie; Chen, Fang; Liao, Xiaojun; Hu, Xiaosong

Zhang, Yuanyuan; Hou, Yaxi; Zhang, Yan; Chen, Jie; Chen, Fang; Liao, Xiaojun; Hu, Xiaosong.

Afiliação

Zhang Y; College of Food Science and Nutritional Engineering, Key Laboratory of Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Agriculture, China Agricultural University, Beijing, China.

J Sci Food Agric ; 92(4): 743-50, 2012 Mar 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21919007

Assuntos

Bebidas/análise; Diazinon/análise; Dimetoato/análise; Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Frutas/química; Malus/química; Praguicidas/análise; Antibacterianos/análise; Antibacterianos/farmacologia; China; Inibidores da Colinesterase/análise; Inibidores da Colinesterase/farmacologia; Diazinon/farmacologia; Dimetoato/farmacologia; Técnicas Eletroquímicas; Manipulação de Alimentos/métodos; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Cinética; Modelos Químicos; Praguicidas/farmacologia; Vibrio/efeitos dos fármacos

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Métodos Terapêuticos e Terapias MTCI: Terapias_biologicas Assunto principal: Praguicidas / Bebidas / Contaminação de Alimentos / Malus / Diazinon / Dimetoato / Frutas País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

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