Analysis and risk assessment of furan in coffee products targeted to adolescents.

Waizenegger, J; Winkler, G; Kuballa, T; Ruge, W; Kersting, M; Alexy, U; Lachenmeier, D W

Waizenegger, J; Winkler, G; Kuballa, T; Ruge, W; Kersting, M; Alexy, U; Lachenmeier, D W.

Afiliação

Waizenegger J; Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Karlsruhe, Karlsruhe, Germany.

Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess ; 29(1): 19-28, 2012.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22035212

Assuntos

Café/química; Furanos/análise; Medição de Risco; Adolescente; Criança; Feminino; Furanos/toxicidade; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Humanos; Masculino; Padrões de Referência

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Café / Medição de Risco / Furanos Tipo de estudo: Etiology_studies / Risk_factors_studies Idioma: En Revista: Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: Alemanha

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