Antioxidant activity of a Mediterranean food product: "fig syrup".

Puoci, Francesco; Iemma, Francesca; Spizzirri, Umile G; Restuccia, Donatella; Pezzi, Vincenzo; Sirianni, Rosa; Manganaro, Lillo; Curcio, Manuela; Parisi, Ortensia I; Cirillo, Giuseppe; Picci, Nevio

Puoci, Francesco; Iemma, Francesca; Spizzirri, Umile G; Restuccia, Donatella; Pezzi, Vincenzo; Sirianni, Rosa; Manganaro, Lillo; Curcio, Manuela; Parisi, Ortensia I; Cirillo, Giuseppe; Picci, Nevio.

Afiliação

Puoci F; Pharmaceutical Sciences Department, University of Calabria, Edificio Polifunzionale, Arcavacata di Rende 87036, Italy. francesco.puoci@unical.it

Nutrients ; 3(3): 317-29, 2011 03.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22254099

Assuntos

Antioxidantes/farmacologia; Inibidores da Colinesterase/farmacologia; Suplementos Nutricionais; Ficus/química; Frutas; Preparações de Plantas/farmacologia; Polifenóis/farmacologia; Antioxidantes/análise; Compostos de Bifenilo/metabolismo; Inibidores da Colinesterase/análise; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Dieta; Região do Mediterrâneo; Picratos/metabolismo; Preparações de Plantas/análise; Polifenóis/análise; Espécies Reativas de Oxigênio/metabolismo

Palavras-chave

antioxidants; enzyme inhibition; fig syrup; fruits/vegetables analysis; nutraceutical supplement; polyphenols

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Inibidores da Colinesterase / Suplementos Nutricionais / Ficus / Preparações de Plantas / Polifenóis / Frutas / Antioxidantes País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Nutrients Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália

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