Supercritical fluid extraction from spent coffee grounds and coffee husks: antioxidant activity and effect of operational variables on extract composition.

Andrade, Kátia S; Gonçalvez, Ricardo T; Maraschin, Marcelo; Ribeiro-do-Valle, Rosa Maria; Martínez, Julian; Ferreira, Sandra R S

Andrade, Kátia S; Gonçalvez, Ricardo T; Maraschin, Marcelo; Ribeiro-do-Valle, Rosa Maria; Martínez, Julian; Ferreira, Sandra R S.

Afiliação

Andrade KS; Chemical and Food Engineering Department, Federal University of Santa Catarina, EQA/UFSC-C.P. 476, CEP 88040-900, Florianópolis, SC, Brazil.

Talanta ; 88: 544-52, 2012 Jan 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22265539

Assuntos

Antioxidantes/análise; Cromatografia com Fluido Supercrítico/métodos; Coffea/química; Café/química; Extratos Vegetais/química; Antioxidantes/química; Benzotiazóis; Compostos de Bifenilo; Cafeína/análise; Cafeína/química; Dióxido de Carbono/química; Ácido Clorogênico/análise; Ácido Clorogênico/química; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Etanol/química; Picratos; Pressão; Sementes/química; Solventes; Ácidos Sulfônicos; Temperatura; Resíduos

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Extratos Vegetais / Café / Cromatografia com Fluido Supercrítico / Coffea / Antioxidantes Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Talanta Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil

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