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Medium light and medium roast paper-filtered coffee increased antioxidant capacity in healthy volunteers: results of a randomized trial.
Corrêa, Telma Angelina Faraldo; Monteiro, Marcela Piedade; Mendes, Thaíse Maria Nogueira; Oliveira, Daniela Moura de; Rogero, Marcelo Macedo; Benites, Cibelem Iribarrem; Vinagre, Carmen Guilherme Christiano de Matos; Mioto, Bruno Mahler; Tarasoutchi, Daniela; Tuda, Vera Lúcia; César, Luiz Antonio Machado; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva.
Afiliação
  • Corrêa TA; Department of Nutrition, School of Public Health, University of São Paulo, Av. Dr. Arnaldo 715, São Paulo, Brazil. telmafaraldo@uol.com.br
Plant Foods Hum Nutr ; 67(3): 277-82, 2012 Sep.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22766993
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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácido Clorogênico / Café / Preparações de Plantas / Coffea / Manipulação de Alimentos / Temperatura Alta / Antioxidantes Tipo de estudo: Clinical_trials Idioma: En Revista: Plant Foods Hum Nutr Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil
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