Maize porridge enriched with a micronutrient powder containing low-dose iron as NaFeEDTA but not amaranth grain flour reduces anemia and iron deficiency in Kenyan preschool children.

Macharia-Mutie, Catherine W; Moretti, Diego; Van den Briel, Natalie; Omusundi, Agnes M; Mwangi, Alice M; Kok, Frans J; Zimmermann, Michael B; Brouwer, Inge D

Macharia-Mutie, Catherine W; Moretti, Diego; Van den Briel, Natalie; Omusundi, Agnes M; Mwangi, Alice M; Kok, Frans J; Zimmermann, Michael B; Brouwer, Inge D.

Afiliação

Macharia-Mutie CW; Division of Human Nutrition, Wageningen University, Wageningen, The Netherlands. catemutie@yahoo.com

J Nutr ; 142(9): 1756-63, 2012 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22810982

Assuntos

Amaranthus; Anemia Ferropriva/dietoterapia; Compostos Férricos/administração & dosagem; Alimentos Fortificados; Micronutrientes/administração & dosagem; Zea mays; Anemia Ferropriva/epidemiologia; Antropometria; Pré-Escolar; Ácido Edético/administração & dosagem; Grão Comestível; Feminino; Farinha; Humanos; Incidência; Quelantes de Ferro/administração & dosagem; Quênia/epidemiologia; Masculino; Desnutrição/dietoterapia; Desnutrição/epidemiologia; Ácido Fítico/administração & dosagem; Pós/administração & dosagem; Prevalência

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Compostos Férricos / Alimentos Fortificados / Anemia Ferropriva / Micronutrientes / Zea mays / Amaranthus Tipo de estudo: Clinical_trials / Incidence_studies / Prevalence_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies País/Região como assunto: Africa Idioma: En Revista: J Nutr Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: Holanda

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