Effects of finishing period length with vitamin E supplementation and alfalfa grazing on carcass color and the evolution of meat color and the lipid oxidation of light lambs.

Ripoll, G; González-Calvo, L; Molino, F; Calvo, J H; Joy, M

Ripoll, G; González-Calvo, L; Molino, F; Calvo, J H; Joy, M.

Afiliação

Ripoll G; Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, Avda. Montañana, 930, 50059 Zaragoza, Spain. gripoll@aragon.es

Meat Sci ; 93(4): 906-13, 2013 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23142257

Assuntos

Antioxidantes/farmacologia; Cor; Dieta; Peroxidação de Lipídeos/efeitos dos fármacos; Carne/análise; Medicago sativa; alfa-Tocoferol/farmacologia; Animais; Suplementos Nutricionais; Humanos; Ovinos

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Peroxidação de Lipídeos / Cor / Alfa-Tocoferol / Dieta / Medicago sativa / Carne / Antioxidantes Idioma: En Revista: Meat Sci Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google