Review of fiber methods and applicability to fortified foods and supplements: choosing the correct method and interpreting results.

Zielinski, Garrett; Rozema, Brent

Zielinski, Garrett; Rozema, Brent.

Afiliação

Zielinski G; Nutritional Chemistry and Food Safety, Covance Laboratories, Madison, WI 53704, USA. garrett.zielinski@covance.com

Anal Bioanal Chem ; 405(13): 4359-72, 2013 May.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23377113

Assuntos

Fibras na Dieta/análise; Suplementos Nutricionais/análise; Análise de Alimentos/métodos; Alimentos Fortificados/análise; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Fibras na Dieta/normas; Suplementos Nutricionais/normas; Análise de Alimentos/normas; Alimentos Fortificados/normas; Humanos; Monossacarídeos/análise; Monossacarídeos/normas; Oligossacarídeos/análise; Oligossacarídeos/normas; Terminologia como Assunto

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fibras na Dieta / Alimentos Fortificados / Suplementos Nutricionais / Análise de Alimentos Idioma: En Revista: Anal Bioanal Chem Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

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