Characterization and activity of anthocyanins in Zijuan tea (Camellia sinensis var. kitamura). | J Agric Food Chem;61(13): 3306-10, 2013 Apr 03. | MEDLINE

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Characterization and activity of anthocyanins in Zijuan tea (Camellia sinensis var. kitamura).

Jiang, Lihua; Shen, Xiaojia; Shoji, Toshihiko; Kanda, Tomomasa; Zhou, Jiachun; Zhao, Liming.

Afiliação

Jiang L; State Key Laboratory of Bioreactor Engineering, East China University of Science and Technology, Shanghai 200237, China.

J Agric Food Chem ; 61(13): 3306-10, 2013 Apr 03.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23477682

Assuntos

Antocianinas/farmacologia; Chá/química; Antioxidantes/farmacologia; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Espectrometria de Massas por Ionização por Electrospray

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Chá / Antocianinas Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

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