Application of "magnetic tongue" to the sensory evaluation of extra virgin olive oil.
Food Chem
; 140(4): 692-9, 2013 Oct 15.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-23692755
Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Paladar
/
Óleos de Plantas
/
Espectroscopia de Ressonância Magnética
Tipo de estudo:
Evaluation_studies
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2013
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Itália