Evaluation of sodium benzoate and licorice (Glycyrrhiza glabra) root extract as heat-sensitizing additives against Escherichia coli O157:H7 in mildly heated young coconut liquid endosperm.
Lett Appl Microbiol
; 59(2): 139-46, 2014 Aug.
Article
em En
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| ID: mdl-24684306
Palavras-chave
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1
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Assunto principal:
Bebidas
/
Cocos
/
Escherichia coli O157
/
Benzoato de Sódio
/
Endosperma
/
Glycyrrhiza
/
Antibacterianos
Idioma:
En
Revista:
Lett Appl Microbiol
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Filipinas