Altering the phenolics profile of a green tea leaves extract using exogenous oxidases.
Food Chem
; 196: 1197-206, 2016 Apr 01.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-26593607
Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Catequina
/
Monofenol Mono-Oxigenase
/
Folhas de Planta
/
Camellia sinensis
/
Lacase
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2016
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Holanda