Inhibition mechanism of Listeria monocytogenes by a bioprotective bacteria Lactococcus piscium CNCM I-4031.
Food Microbiol
; 53(Pt A): 70-8, 2016 Feb.
Article
em En
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| ID: mdl-26611171
Palavras-chave
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1
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Assunto principal:
Lactococcus
/
Microbiologia de Alimentos
/
Listeria monocytogenes
/
Antibiose
Idioma:
En
Revista:
Food Microbiol
Ano de publicação:
2016
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
França