Stability of Hydroxycinnamic Acid Derivatives, Flavonol Glycosides, and Anthocyanins in Black Currant Juice.
J Agric Food Chem
; 64(22): 4584-98, 2016 Jun 08.
Article
em En
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| ID: mdl-27147482
Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Extratos Vegetais
/
Ácidos Cumáricos
/
Ribes
/
Flavonóis
/
Sucos de Frutas e Vegetais
/
Glicosídeos
/
Antocianinas
Tipo de estudo:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
J Agric Food Chem
Ano de publicação:
2016
Tipo de documento:
Article