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Optimization and validation of a method using UHPLC-fluorescence for the analysis of polycyclic aromatic hydrocarbons in cold-pressed vegetable oils.
Silva, Simone Alves da; Sampaio, Geni Rodrigues; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva.
Afiliação
  • Silva SAD; Department of Nutrition, School of Public Health, University of São Paulo - USP, Avenida Doutor Arnaldo, 715, Cerqueira César, CEP 01246-904 São Paulo, SP, Brazil. Electronic address: simone.alves.silva@usp.br.
  • Sampaio GR; Department of Nutrition, School of Public Health, University of São Paulo - USP, Avenida Doutor Arnaldo, 715, Cerqueira César, CEP 01246-904 São Paulo, SP, Brazil. Electronic address: genirs@usp.br.
  • Torres EAFDS; Department of Nutrition, School of Public Health, University of São Paulo - USP, Avenida Doutor Arnaldo, 715, Cerqueira César, CEP 01246-904 São Paulo, SP, Brazil. Electronic address: eatorres@usp.br.
Food Chem ; 221: 809-814, 2017 Apr 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27979277
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos / Óleos de Plantas / Cromatografia Líquida de Alta Pressão Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article
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