Your browser doesn't support javascript.
loading
Model studies on the formation of volatile compounds generated by a thermal treatment of steryl esters with different fatty acid moieties.
Raczyk, Marianna; Kmiecik, Dominik; Schieberle, Peter; Przybylski, Roman; Jelen, Henryk; Rudzinska, Magdalena.
Afiliação
  • Raczyk M; Poznan University of Life Sciences, Faculty of Food Sciences and Nutrition, Poznan, Poland.
  • Kmiecik D; Poznan University of Life Sciences, Faculty of Food Sciences and Nutrition, Poznan, Poland.
  • Schieberle P; Deutsche Forschungsanstalt fuer Lebensmittelchemie, Freising, Germany.
  • Przybylski R; University of Lethbridge, Department of Chemistry and Biochemistry, Lethbridge, Canada.
  • Jelen H; Poznan University of Life Sciences, Faculty of Food Sciences and Nutrition, Poznan, Poland.
  • Rudzinska M; Poznan University of Life Sciences, Faculty of Food Sciences and Nutrition, Poznan, Poland. Electronic address: magdar@up.poznan.pl.
Food Res Int ; 97: 87-94, 2017 07.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28578069
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Métodos Terapêuticos e Terapias MTCI: Terapias_biologicas / Aromoterapia Assunto principal: Ésteres / Compostos Orgânicos Voláteis / Ácidos Graxos Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Polônia
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Métodos Terapêuticos e Terapias MTCI: Terapias_biologicas / Aromoterapia Assunto principal: Ésteres / Compostos Orgânicos Voláteis / Ácidos Graxos Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Polônia