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Dietary supplementation with dried olive pomace in dairy cows modifies the composition of fatty acids and the aromatic profile in milk and related cheese.
Castellani, F; Vitali, A; Bernardi, N; Marone, E; Palazzo, F; Grotta, L; Martino, G.
Afiliação
  • Castellani F; Facoltà di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari ed Ambientali, Università di Teramo, Teramo, Italy, 64100.
  • Vitali A; Facoltà di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari ed Ambientali, Università di Teramo, Teramo, Italy, 64100.
  • Bernardi N; Facoltà di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari ed Ambientali, Università di Teramo, Teramo, Italy, 64100.
  • Marone E; Facoltà di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari ed Ambientali, Università di Teramo, Teramo, Italy, 64100.
  • Palazzo F; Facoltà di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari ed Ambientali, Università di Teramo, Teramo, Italy, 64100.
  • Grotta L; Facoltà di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari ed Ambientali, Università di Teramo, Teramo, Italy, 64100.
  • Martino G; Facoltà di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari ed Ambientali, Università di Teramo, Teramo, Italy, 64100. Electronic address: gmartino@unite.it.
J Dairy Sci ; 100(11): 8658-8669, 2017 Nov.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28843691
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bovinos / Suplementos Nutricionais / Olea / Leite / Ácidos Graxos Idioma: En Revista: J Dairy Sci Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article
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