Phenolic antioxidants of foxtail and little millet cultivars and their inhibitory effects on &#945;-amylase and &#945;-glucosidase activities.

Pradeep, P M; Sreerama, Yadahally N

Phenolic antioxidants of foxtail and little millet cultivars and their inhibitory effects on α-amylase and α-glucosidase activities.

Pradeep, P M; Sreerama, Yadahally N.

Afiliação

Pradeep PM; Department of Grain Science and Technology, Central Food Technological Research Institute, Council of Scientific and Industrial Research (CSIR), Mysore 570 020, India.
Sreerama YN; Department of Grain Science and Technology, Central Food Technological Research Institute, Council of Scientific and Industrial Research (CSIR), Mysore 570 020, India. Electronic address: yns@cftri.res.in.

Food Chem ; 247: 46-55, 2018 May 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29277227

Assuntos

Inibidores Enzimáticos/farmacologia; Panicum/química; Fenóis/análise; Setaria (Planta)/química; alfa-Amilases/antagonistas & inibidores; Antioxidantes/análise; Antioxidantes/farmacologia; Ácidos Cumáricos/análise; Inibidores Enzimáticos/química; Flavonoides/análise; Inibidores de Glicosídeo Hidrolases/química; Inibidores de Glicosídeo Hidrolases/farmacologia; Quempferóis/análise; Luteolina/análise; Fenóis/farmacologia; Extratos Vegetais/farmacologia; alfa-Glucosidases

Palavras-chave

Antioxidant activity; Cultivars; Foxtail millet; Little millet; Phenolic compounds; α-Amylase inhibitors; α-Glucosidase inhibitors

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Setaria (Planta) / Inibidores Enzimáticos / Alfa-Amilases / Panicum Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Índia

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