Hydrothermal treatment of maize: Changes in physical, chemical, and functional properties.
Food Chem
; 263: 225-231, 2018 Oct 15.
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em En
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Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Métodos Terapêuticos e Terapias MTCI:
Terapias_biologicas
/
Plantas_medicinales
Assunto principal:
Zea mays
/
Manipulação de Alimentos
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
México