Your browser doesn't support javascript.
loading
Carotenoids and xanthophyll esters of yellow and red nance fruits (Byrsonima crassifolia (L.) Kunth) from Costa Rica.
Irías-Mata, Andrea; Jiménez, Víctor M; Steingass, Christof Björn; Schweiggert, Ralf M; Carle, Reinhold; Esquivel, Patricia.
Afiliação
  • Irías-Mata A; Escuela de Tecnología de Alimentos, Universidad de Costa Rica, San Pedro 2060, Costa Rica.
  • Jiménez VM; CIGRAS/IIA, Universidad de Costa Rica, San Pedro 2060, Costa Rica; Food Security Center, University of Hohenheim, Stuttgart D-70599, Germany.
  • Steingass CB; Institute of Food Science and Biotechnology, Plant Foodstuff Technology and Analysis, University of Hohenheim, Garbenstrasse 25, Stuttgart D-70599, Germany.
  • Schweiggert RM; Institute of Food Science and Biotechnology, Plant Foodstuff Technology and Analysis, University of Hohenheim, Garbenstrasse 25, Stuttgart D-70599, Germany.
  • Carle R; Institute of Food Science and Biotechnology, Plant Foodstuff Technology and Analysis, University of Hohenheim, Garbenstrasse 25, Stuttgart D-70599, Germany; Biological Science Department, King Abdulaziz University, P.O. Box 80257, Jeddah 21589, Saudi Arabia.
  • Esquivel P; Escuela de Tecnología de Alimentos, Universidad de Costa Rica, San Pedro 2060, Costa Rica. Electronic address: patricia.esquivel@ucr.ac.cr.
Food Res Int ; 111: 708-714, 2018 09.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30007736
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Carotenoides / Malpighiaceae / Xantofilas / Ésteres / Frutas País/Região como assunto: America central / Costa rica Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Costa Rica
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Carotenoides / Malpighiaceae / Xantofilas / Ésteres / Frutas País/Região como assunto: America central / Costa rica Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Costa Rica