[The complex of bilberry polyphenols, sorbed on the buckwheat flour as a functional food ingredient].
Vopr Pitan
; 88(6): 63-71, 2019.
Article
em Ru
| MEDLINE
| ID: mdl-31860201
Palavras-chave
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1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Fagopyrum
/
Vaccinium myrtillus
/
Alimento Funcional
/
Polifenóis
/
Farinha
/
Análise de Alimentos
/
Ingredientes de Alimentos
Idioma:
Ru
Revista:
Vopr Pitan
Ano de publicação:
2019
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Federação Russa