Chestnut shells (Italian cultivar "Marrone di Roccadaspide" PGI): Antioxidant activity and chemical investigation with in depth LC-HRMS/MS<sup>n</sup> rationalization of tannins.

Cerulli, Antonietta; Napolitano, Assunta; Masullo, Milena; Hosek, Jan; Pizza, Cosimo; Piacente, Sonia

Chestnut shells (Italian cultivar "Marrone di Roccadaspide" PGI): Antioxidant activity and chemical investigation with in depth LC-HRMS/MSⁿ rationalization of tannins.

Cerulli, Antonietta; Napolitano, Assunta; Masullo, Milena; Hosek, Jan; Pizza, Cosimo; Piacente, Sonia.

Afiliação

Cerulli A; Dipartimento di Farmacia, Università degli Studi di Salerno, via Giovanni Paolo II n. 132, I-84084 Fisciano (SA), Italy; PhD Program in Drug Discovery and Development, University of Salerno, via Giovanni Paolo II n. 132, I-84084 Fisciano (SA), Italy. Electronic address: acerulli@unisa.it.
Napolitano A; Dipartimento di Farmacia, Università degli Studi di Salerno, via Giovanni Paolo II n. 132, I-84084 Fisciano (SA), Italy. Electronic address: anapoli@unisa.it.
Masullo M; Dipartimento di Farmacia, Università degli Studi di Salerno, via Giovanni Paolo II n. 132, I-84084 Fisciano (SA), Italy. Electronic address: mmasullo@unisa.it.
Hosek J; Division of Biologically Active Complexes and Molecular Magnets, Regional Centre of Advanced Technologies and Materials, Faculty of Science, Palacký University, Slechtitelu 27, 78371 Olomouc, Czech Republic. Electronic address: hosekj@vfu.cz.
Pizza C; Dipartimento di Farmacia, Università degli Studi di Salerno, via Giovanni Paolo II n. 132, I-84084 Fisciano (SA), Italy. Electronic address: pizza@unisa.it.
Piacente S; Dipartimento di Farmacia, Università degli Studi di Salerno, via Giovanni Paolo II n. 132, I-84084 Fisciano (SA), Italy. Electronic address: piacente@unisa.it.

Food Res Int ; 129: 108787, 2020 03.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32036927

Assuntos

Antioxidantes/análise; Nozes/química; Racionalização; Taninos/análise; Calibragem; Proliferação de Células; Ácido Elágico/análise; Estudos de Avaliação como Assunto; Fagaceae/química; Flavonoides/análise; Glucosídeos/análise; Humanos; Taninos Hidrolisáveis/análise; Itália; NF-kappa B/metabolismo; Fenóis/análise; Extratos Vegetais/análise; Proantocianidinas/análise; Espécies Reativas de Oxigênio; Espectrometria de Massas em Tandem; Triterpenos/análise

Palavras-chave

Antioxidant activity; LC-HRMS/MS(n); Shells; Tannins; Triterpenes; "Marrone di Roccadaspide" PGI; "green" extracts

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Racionalização / Taninos / Antioxidantes / Nozes Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Evaluation_studies / Prognostic_studies País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article

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