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Valorisation of By-Products from Soybean (Glycine max (L.) Merr.) Processing.
Colletti, Alessandro; Attrovio, Andrea; Boffa, Luisa; Mantegna, Stefano; Cravotto, Giancarlo.
Afiliação
  • Colletti A; Department of Drug Science and Technology, University of Turin, Via P. Giuria 9, 10125 Turin, Italy.
  • Attrovio A; Department of Drug Science and Technology, University of Turin, Via P. Giuria 9, 10125 Turin, Italy.
  • Boffa L; Department of Drug Science and Technology, University of Turin, Via P. Giuria 9, 10125 Turin, Italy.
  • Mantegna S; Department of Drug Science and Technology, University of Turin, Via P. Giuria 9, 10125 Turin, Italy.
  • Cravotto G; Department of Drug Science and Technology, University of Turin, Via P. Giuria 9, 10125 Turin, Italy.
Molecules ; 25(9)2020 May 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32370073
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Glycine max / Alimentos de Soja / Fermentação Tipo de estudo: Guideline Idioma: En Revista: Molecules Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália
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