Indigenous Lactic Acid Bacteria Isolated from Spontaneously Fermented Goat Milk as Potential Probiotics.

Yelnetty, Afriza; Ekawati Tallei, Trina

Yelnetty, Afriza; Ekawati Tallei, Trina.

Pak J Biol Sci ; 23(7): 883-890, 2020 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32700834

Assuntos

Alimentos Fermentados; Lactobacillales/isolamento & purificação; Leite/microbiologia; Probióticos; Animais; Carbonato de Cálcio/administração & dosagem; Meios de Cultura; Cabras; Lactobacillales/genética; RNA Ribossômico 16S/genética

Palavras-chave

Goat milk; Lactobacillus plantarum; lactic acid bacteria; potential probiotic; spontaneous fermentation

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Probióticos / Leite / Lactobacillales / Alimentos Fermentados Idioma: En Revista: Pak J Biol Sci Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article

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