Characterization of the key aroma compounds in Laoshan green teas by application of odour activity value (OAV), gas chromatography-mass spectrometry-olfactometry (GC-MS-O) and comprehensive two-dimensional gas chromatography mass spectrometry (GC × GC-qMS).
Food Chem
; 339: 128136, 2021 Mar 01.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-33152893
Palavras-chave
Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Chá
/
Compostos Orgânicos Voláteis
/
Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas
/
Odorantes
Tipo de estudo:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
China