In vitro α-amylase and α-glucosidase enzyme inhibition and antioxidant activity by capsaicin and piperine from Capsicum chinense and Piper nigrum fruits.
J Environ Sci Health B
; 56(3): 282-291, 2021.
Article
em En
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| ID: mdl-33397190
Palavras-chave
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1
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Assunto principal:
Piperidinas
/
Capsicum
/
Capsaicina
/
Piper nigrum
/
Alcaloides
/
Inibidores Enzimáticos
/
Benzodioxóis
/
Alfa-Amilases
/
Alcamidas Poli-Insaturadas
Idioma:
En
Revista:
J Environ Sci Health B
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
México