Measuring Conjugated Linoleic Acid (CLA) Production by Bifidobacteria.

Ahern, Grace; van Sinderen, Douwe; Yang, Bo; Ross, R Paul; Stanton, Catherine

Ahern, Grace; van Sinderen, Douwe; Yang, Bo; Ross, R Paul; Stanton, Catherine.

Afiliação

Ahern G; Teagasc Food Research Centre, Moorepark, Fermoy, Co. Cork, Ireland.
van Sinderen D; School of Microbiology, University College Cork, Cork, Ireland.
Yang B; APC Microbiome Ireland, University College Cork, Cork, Ireland.
Ross RP; School of Microbiology & APC Microbiome Ireland, University College Cork, Cork, Ireland.
Stanton C; State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, P. R. China.

Methods Mol Biol ; 2278: 87-100, 2021.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33649950

Assuntos

Bifidobacterium/metabolismo; Ácidos Linoleicos Conjugados/metabolismo; Bifidobacterium/química; Técnicas de Cultura de Células/métodos; Cromatografia Gasosa/métodos; Isomerismo; Ácidos Linoleicos Conjugados/análise; Espectrofotometria/métodos

Palavras-chave

Bioconversion; Conjugated linoleic acid; Gas chromatography; Lactic acid bacteria; Linoleic acid; Spectrophotometry

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bifidobacterium / Ácidos Linoleicos Conjugados Tipo de estudo: Qualitative_research Idioma: En Revista: Methods Mol Biol Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Irlanda

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