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Natural diversity in the carotene, tocochromanol and fatty acid composition of crude palm oil.
Morcillo, Fabienne; Vaissayre, Virginie; Serret, Julien; Avallone, Sylvie; Domonhédo, Hubert; Jacob, Florence; Dussert, Stéphane.
Afiliação
  • Morcillo F; DIADE, Univ Montpellier, CIRAD, IRD, Montpellier, France; CIRAD, DIADE, F-34398 Montpellier, France.
  • Vaissayre V; DIADE, Univ Montpellier, CIRAD, IRD, Montpellier, France.
  • Serret J; DIADE, Univ Montpellier, CIRAD, IRD, Montpellier, France.
  • Avallone S; QualiSud, Univ Montpellier, CIRAD, Institut Agro, Avignon Université, Université de La Réunion, Montpellier, France.
  • Domonhédo H; CRA-PP/INRAB, Benin.
  • Jacob F; PalmElit SAS, Montferrier-sur-Lez, France.
  • Dussert S; DIADE, Univ Montpellier, CIRAD, IRD, Montpellier, France. Electronic address: stephane.dussert@ird.fr.
Food Chem ; 365: 130638, 2021 Dec 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34329876
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Petróleo / Arecaceae País/Região como assunto: Africa Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: França
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