Anti-Inflamatórios/uso terapêutico; Antioxidantes/uso terapêutico; Intoxicação por Tetracloreto de Carbono/tratamento farmacológico; NF-kappa B/antagonistas & inibidores; Fitoterapia; Polifenóis/uso terapêutico; Espécies Reativas de Oxigênio/antagonistas & inibidores; Vitis/química; Animais; Anti-Inflamatórios/isolamento & purificação; Antioxidantes/isolamento & purificação; Encéfalo/efeitos dos fármacos; Encéfalo/metabolismo; Intoxicação por Tetracloreto de Carbono/metabolismo; Ciclo-Oxigenase 2/biossíntese; Ciclo-Oxigenase 2/genética; Citocinas/biossíntese; Citocinas/genética; Avaliação Pré-Clínica de Medicamentos; Frutas/química; Concentração Inibidora 50; Rim/efeitos dos fármacos; Rim/metabolismo; Pulmão/efeitos dos fármacos; Pulmão/metabolismo; Óxido Nítrico Sintase Tipo II/biossíntese; Óxido Nítrico Sintase Tipo II/genética; Estresse Oxidativo/efeitos dos fármacos; Extratos Vegetais/isolamento & purificação; Polifenóis/química; Polifenóis/isolamento & purificação; Ratos; Transdução de Sinais/efeitos dos fármacos; Baço/efeitos dos fármacos; Baço/metabolismo; Substâncias Reativas com Ácido Tiobarbitúrico/análise