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Ginger: a systematic review of clinical trials and recent advances in encapsulation of its bioactive compounds.
Tavares, Loleny; Smaoui, Slim; Pinilla, Cristian Mauricio Barreto; Ben Hlima, Hajer; Lopes Barros, Hélio.
Afiliação
  • Tavares L; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul, Av. Bento Gonçalves, no. 9500, CEP 91501-970, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brazil.
  • Smaoui S; Laboratory of Microbial, Enzymatic Biotechnology and Biomolecules (LBMEB), Center of Biotechnology of Sfax, University of Sfax-Tunisia, Road of Sidi Mansour Km 6, PO Box 1177, 3018 Sfax, Tunisia. slim.smaoui@cbs.rnrt.tn.
  • Pinilla CMB; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul, Av. Bento Gonçalves, no. 9500, CEP 91501-970, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brazil.
  • Ben Hlima H; Laboratory of Enzymatic Engineering and Microbiology, Algae Biotechnology Unit, Biological Engineering Department, National School of Engineers of Sfax, 3038, University of Sfax, Tunisia.
  • Lopes Barros H; Faculty of Pharmacy of the University of Lisbon, Av. Professor Gama Pinto, 1649-003 Lisboa, Portugal.
Food Funct ; 13(3): 1078-1091, 2022 Feb 07.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35080542
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Extratos Vegetais / Zingiber officinale / Náusea Tipo de estudo: Systematic_reviews Idioma: En Revista: Food Funct Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil
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