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In vitro inhibition of starch digestive enzymes by ultrasound-assisted extracted polyphenols from Ascophyllum nodosum seaweeds.
Aleixandre, Andrea; Gisbert, Mauro; Sineiro, Jorge; Moreira, Ramón; Rosell, Cristina M.
Afiliação
  • Aleixandre A; Institute of Agrochemistry and Food Technology (IATA-CSIC), Paterna, Spain.
  • Gisbert M; Department of Chemical Engineering, Universidade de Santiago de Compostela, Santiago de Compostela, Spain.
  • Sineiro J; Department of Chemical Engineering, Universidade de Santiago de Compostela, Santiago de Compostela, Spain.
  • Moreira R; Department of Chemical Engineering, Universidade de Santiago de Compostela, Santiago de Compostela, Spain.
  • Rosell CM; Institute of Agrochemistry and Food Technology (IATA-CSIC), Paterna, Spain.
J Food Sci ; 87(6): 2405-2416, 2022 Jun.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35590486
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Alga Marinha / Ascophyllum Idioma: En Revista: J Food Sci Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha
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