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Development, Validation, and Use of 1H-NMR Spectroscopy for Evaluating the Quality of Acerola-Based Food Supplements and Quantifying Ascorbic Acid.
Bourafai-Aziez, Asma; Jacob, Daniel; Charpentier, Gwladys; Cassin, Emmanuel; Rousselot, Guillaume; Moing, Annick; Deborde, Catherine.
Afiliação
  • Bourafai-Aziez A; EVEAR EXTRACTION, 48 Route de Gennes, LD Félines, CEDEX 4, F-49320 Coutures, France.
  • Jacob D; INRAE, Univ. Bordeaux, Fruit Biology and Pathology, UMR1332, 71 Avenue E. Bourlaux, F-33140 Villenave d'Ornon, France.
  • Charpentier G; Bordeaux Metabolome, MetaboHUB, PHENOME-EMPHASIS, 71 Avenue E. Bourlaux, F-33140 Villenave d'Ornon, France.
  • Cassin E; EVEAR EXTRACTION, 48 Route de Gennes, LD Félines, CEDEX 4, F-49320 Coutures, France.
  • Rousselot G; EVEAR EXTRACTION, 48 Route de Gennes, LD Félines, CEDEX 4, F-49320 Coutures, France.
  • Moing A; EVEAR EXTRACTION, 48 Route de Gennes, LD Félines, CEDEX 4, F-49320 Coutures, France.
  • Deborde C; INRAE, Univ. Bordeaux, Fruit Biology and Pathology, UMR1332, 71 Avenue E. Bourlaux, F-33140 Villenave d'Ornon, France.
Molecules ; 27(17)2022 Aug 31.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36080394
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácido Ascórbico / Malpighiaceae Tipo de estudo: Qualitative_research Idioma: En Revista: Molecules Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: França
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