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Silva, Graciete de Souza; da Costa Castro, Clívia Danúbia Pinho; Borges, Graciele da Silva Campelo; de Freitas, Sérgio Tonetto; Aidar, Saulo de Tarso; Biasoto, Aline Camarão Telles; Rybka, Ana Cecília Poloni; Cardarelli, Haíssa Roberta.
Afiliação
  • Silva GS; Center of Technology and Regional Development, Federal University of Paraiba, Campus I, João Pessoa, Paraiba 58058-600 Brazil.
  • da Costa Castro CDP; Brazilian Agricultural Research Corporation - Embrapa Semiárido, Rodovia BR 428, Km 152, Petrolina, PE 56302-970 Brazil.
  • Borges GDSC; Center for Chemical, Pharmaceutical and Food Sciences, Federal University of Pelotas, Pelotas, Rio Grande do Sul 96010-610 Brazil.
  • de Freitas ST; Brazilian Agricultural Research Corporation - Embrapa Semiárido, Rodovia BR 428, Km 152, Petrolina, PE 56302-970 Brazil.
  • Aidar ST; Brazilian Agricultural Research Corporation - Embrapa Semiárido, Rodovia BR 428, Km 152, Petrolina, PE 56302-970 Brazil.
  • Biasoto ACT; Brazilian Agricultural Research Corporation - Embrapa Semiárido, Rodovia BR 428, Km 152, Petrolina, PE 56302-970 Brazil.
  • Rybka ACP; Brazilian Agricultural Research Corporation, Embrapa Meio Ambiente, Rodovia SP 340, KM 127 S/N, São Paulo 13820-000 Jaguariúna, Brazil.
  • Cardarelli HR; Brazilian Agricultural Research Corporation - Embrapa Semiárido, Rodovia BR 428, Km 152, Petrolina, PE 56302-970 Brazil.
J Food Sci Technol ; 60(2): 538-548, 2023 Feb.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36712204
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article
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