Thermal inactivation of antimicrobial-resistant Gram-positive cocci in chicken meat: D and Z value determinations.
Int J Environ Health Res
; 11(3): 257-66, 2001 Sep.
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| ID: mdl-11672482
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Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Contaminación de Alimentos
/
Pollos
/
Tecnología de Alimentos
/
Bacterias Grampositivas
/
Calor
Idioma:
En
Revista:
Int J Environ Health Res
Asunto de la revista:
SAUDE AMBIENTAL
Año:
2001
Tipo del documento:
Article