Vitamin C as an antioxidant: evaluation of its role in disease prevention.

Padayatty, Sebastian J; Katz, Arie; Wang, Yaohui; Eck, Peter; Kwon, Oran; Lee, Je-Hyuk; Chen, Shenglin; Corpe, Christopher; Dutta, Anand; Dutta, Sudhir K; Levine, Mark

Padayatty, Sebastian J; Katz, Arie; Wang, Yaohui; Eck, Peter; Kwon, Oran; Lee, Je-Hyuk; Chen, Shenglin; Corpe, Christopher; Dutta, Anand; Dutta, Sudhir K; Levine, Mark.

Afiliación

Padayatty SJ; Molecular and Clinical Nutrition Section, Digestive Diseases Branch, National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, National Institutes of Health, Bethesda, Maryland 20892, USA.

J Am Coll Nutr ; 22(1): 18-35, 2003 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-12569111

Asunto(s)

Antioxidantes/metabolismo; Ácido Ascórbico/fisiología; Animales; Antioxidantes/administración & dosificación; Ácido Ascórbico/administración & dosificación; Ácido Ascórbico/metabolismo; Disponibilidad Biológica; Enfermedades Cardiovasculares/prevención & control; ADN/metabolismo; Daño del ADN/efectos de los fármacos; Relación Dosis-Respuesta a Droga; Frutas; Humanos; Peroxidación de Lípido/efectos de los fármacos; Neoplasias/prevención & control; Oxidación-Reducción; Proteínas/metabolismo; Verduras

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Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ácido Ascórbico / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Am Coll Nutr Año: 2003 Tipo del documento: Article

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