Bioavailability of selenium from fish, yeast and selenate: a comparative study in humans using stable isotopes.

Fox, T E; Van den Heuvel, E G H M; Atherton, C A; Dainty, J R; Lewis, D J; Langford, N J; Crews, H M; Luten, J B; Lorentzen, M; Sieling, F W; van Aken-Schneyder, P; Hoek, M; Kotterman, M J J; van Dael, P; Fairweather-Tait, S J

Fox, T E; Van den Heuvel, E G H M; Atherton, C A; Dainty, J R; Lewis, D J; Langford, N J; Crews, H M; Luten, J B; Lorentzen, M; Sieling, F W; van Aken-Schneyder, P; Hoek, M; Kotterman, M J J; van Dael, P; Fairweather-Tait, S J.

Afiliación

Fox TE; Institute of Food Research, Colney, Norwich, UK.

Eur J Clin Nutr ; 58(2): 343-9, 2004 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-14749756

Asunto(s)

Productos Pesqueros/análisis; Saccharomyces cerevisiae/metabolismo; Compuestos de Selenio/farmacocinética; Selenio/farmacocinética; Trucha; Adolescente; Adulto; Animales; Disponibilidad Biológica; Culinaria; Heces/química; Humanos; Absorción Intestinal/fisiología; Isótopos; Masculino; Persona de Mediana Edad; Saccharomyces cerevisiae/química; Ácido Selénico; Selenio/administración & dosificación; Selenio/orina; Compuestos de Selenio/administración & dosificación; Compuestos de Selenio/orina

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Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Selenio / Trucha / Compuestos de Selenio / Productos Pesqueros Tipo de estudio: Clinical_trials Idioma: En Revista: Eur J Clin Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2004 Tipo del documento: Article

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