Condrocitos/enzimología; Metilación de ADN; Metaloproteinasas de la Matriz/genética; Metaloproteinasas de la Matriz/metabolismo; Osteoartritis/genética; Osteoartritis/metabolismo; Proteínas ADAM; Proteína ADAMTS4; Anciano; Anciano de 80 o más Años; Colagenasas/genética; Colagenasas/metabolismo; Islas de CpG; Epigénesis Genética/fisiología; Femenino; Feto; Regulación Enzimológica de la Expresión Génica; Humanos; Masculino; Metaloproteinasa 13 de la Matriz; Metaloproteinasa 3 de la Matriz/genética; Metaloproteinasa 3 de la Matriz/metabolismo; Metaloproteinasa 9 de la Matriz/genética; Metaloproteinasa 9 de la Matriz/metabolismo; Metaloendopeptidasas/genética; Metaloendopeptidasas/metabolismo; Persona de Mediana Edad; Procolágeno N-Endopeptidasa; Regiones Promotoras Genéticas/fisiología