Toxicological evaluation of some Malaysian locally processed raw food products.

Sharif, R; Ghazali, A R; Rajab, N F; Haron, H; Osman, F

Sharif, R; Ghazali, A R; Rajab, N F; Haron, H; Osman, F.

Afiliación

Sharif R; Nutrition and Dietetics Department, Faculty of Allied Health Sciences, Universiti Kebangsaan Malaysia, 50300 Kuala Lumpu, Malaysia.

Food Chem Toxicol ; 46(1): 368-74, 2008 Jan.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-17900779

Asunto(s)

Citotoxinas/toxicidad; Alimentos/toxicidad; Mutágenos/toxicidad; Alimentos Marinos/toxicidad; Análisis de Varianza; Animales; Línea Celular; Supervivencia Celular/efectos de los fármacos; Ensayo Cometa; Daño del ADN; Fermentación; Peces; Análisis de los Alimentos; Contaminación de Alimentos/análisis; Conservantes de Alimentos/análisis; Conservantes de Alimentos/toxicidad; Hepatocitos/efectos de los fármacos; Humanos; Hígado/citología; Hígado/metabolismo; Malasia; Metales Pesados/análisis; Metales Pesados/toxicidad; Alimentos Marinos/análisis; Sales de Tetrazolio; Tiazoles

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Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Alimentos Marinos / Citotoxinas / Alimentos / Mutágenos País/Región como asunto: Asia Idioma: En Revista: Food Chem Toxicol Año: 2008 Tipo del documento: Article

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