Oxidases from mate tea leaves (Ilex paraguariensis): extraction optimization and stability at low and high temperatures.

Ceni, Giovana C; Baldissera, Eliana M; Antunes, Octávio A C; Vladimir Oliveira, J; Dariva, Cláudio; de Oliveira, Débora

Ceni, Giovana C; Baldissera, Eliana M; Antunes, Octávio A C; Vladimir Oliveira, J; Dariva, Cláudio; de Oliveira, Débora.

Afiliación

Ceni GC; Departamento de Bioquímica, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Bl. A, Rio de Janeiro, RJ, Brazil.

Bioprocess Biosyst Eng ; 31(6): 541-50, 2008 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-18193460

Asunto(s)

Oxidorreductasas/química; Té/enzimología; Brasil; Catecol Oxidasa/química; Técnicas de Química Analítica/métodos; Detergentes/farmacología; Concentración de Iones de Hidrógeno; Modelos Estadísticos; Octoxinol/farmacología; Oxidorreductasas/aislamiento & purificación; Peroxidasas/química; Extractos Vegetales/farmacología; Povidona/química; Análisis de Regresión; Té/química; Té/metabolismo; Temperatura; Factores de Tiempo

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Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Oxidorreductasas / Té Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Bioprocess Biosyst Eng Asunto de la revista: BIOTECNOLOGIA / ENGENHARIA BIOMEDICA Año: 2008 Tipo del documento: Article

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