Ice recrystallization kinetics in the presence of synthetic antifreeze glycoprotein analogues using the framework of LSW theory.

Budke, C; Heggemann, C; Koch, M; Sewald, N; Koop, T

Budke, C; Heggemann, C; Koch, M; Sewald, N; Koop, T.

Afiliación

Budke C; Department of Chemistry, Physical Chemistry, Bielefeld University, Bielefeld, Germany.

J Phys Chem B ; 113(9): 2865-73, 2009 Mar 05.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19708116

Asunto(s)

Proteínas Anticongelantes/química; Hielo; Animales; Automatización; Química Física/métodos; Cristalización; Disacáridos/química; Peces; Procesamiento de Imagen Asistido por Computador; Cinética; Modelos Químicos; Modelos Teóricos; Sacarosa/química; Temperatura; Factores de Tiempo

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Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas Anticongelantes / Hielo Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Phys Chem B Asunto de la revista: QUIMICA Año: 2009 Tipo del documento: Article

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