[Control of halophilic histamine-producing bacteria by using natural antimicrobials and other agents].

Kamii, Eri; Terada, Gaku; Akiyama, Jyunki; Isshiki, Kenji

Kamii, Eri; Terada, Gaku; Akiyama, Jyunki; Isshiki, Kenji.

Afiliación

Kamii E; Hokkaido University, Japan.

Shokuhin Eiseigaku Zasshi ; 52(6): 315-20, 2011.

Article en Ja | MEDLINE | ID: mdl-22200797

Asunto(s)

Detergentes/farmacología; Aditivos Alimentarios/farmacología; Histamina/biosíntesis; Aceites Volátiles/farmacología; Photobacterium/efectos de los fármacos; Farmacorresistencia Bacteriana; Microbiología de Alimentos; Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/microbiología; Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/prevención & control; Humedad; Photobacterium/metabolismo; Cloruro de Sodio/farmacología; Factores de Tiempo; Volatilización

Buscar en Google

Imprimir

XML

PubMed Links

Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Photobacterium / Aceites Volátiles / Histamina / Detergentes / Aditivos Alimentarios Idioma: Ja Revista: Shokuhin Eiseigaku Zasshi Año: 2011 Tipo del documento: Article

Buscar en Google

Imprimir

XML

PubMed Links