Ozonation of the food dye Brilliant Blue in aqueous medium: monitoring and characterization of products by direct infusion electrospray ionization coupled to high-resolution mass spectrometry.

da Silva, Júlio César Cardoso; Bispo, Glayson Leonardo; Pavanelli, Sérgio Pinton; Afonso, Robson José de Cássia Franco; Augusti, Rodinei

da Silva, Júlio César Cardoso; Bispo, Glayson Leonardo; Pavanelli, Sérgio Pinton; Afonso, Robson José de Cássia Franco; Augusti, Rodinei.

Afiliación

da Silva JC; Departamento de Química, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte-MG, 31270-901 Brazil.

Rapid Commun Mass Spectrom ; 26(11): 1305-10, 2012 Jun 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22555923

Asunto(s)

Bencenosulfonatos/química; Colorantes de Alimentos/química; Ozono/química; Espectrometría de Masa por Ionización de Electrospray/métodos; Animales; Artemia/efectos de los fármacos; Bencenosulfonatos/toxicidad; Colorantes de Alimentos/toxicidad; Oxidación-Reducción

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Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ozono / Bencenosulfonatos / Espectrometría de Masa por Ionización de Electrospray / Colorantes de Alimentos Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Rapid Commun Mass Spectrom Año: 2012 Tipo del documento: Article

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