Phosphatidylcholine enrichment with medium chain fatty acids by immobilized phospholipase A(1) -catalyzed acidolysis.

Ochoa, Angélica A; Hernández-Becerra, Josafat A; Cavazos-Garduño, Adriana; García, Hugo S; Vernon-Carter, Eduardo J

Ochoa, Angélica A; Hernández-Becerra, Josafat A; Cavazos-Garduño, Adriana; García, Hugo S; Vernon-Carter, Eduardo J.

Afiliación

Ochoa AA; UNIDA, Instituto Tecnológico de Veracruz, M.A. de Quevedo 2779, Col. Formando Hogar, Veracruz, Ver. 91897, México.

Biotechnol Prog ; 29(1): 230-6, 2013.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23074091

Asunto(s)

Enzimas Inmovilizadas/metabolismo; Ácidos Grasos/metabolismo; Fosfatidilcolinas/metabolismo; Fosfolipasas A1/metabolismo; Biocatálisis; Enzimas Inmovilizadas/química; Ácidos Grasos/química; Fosfatidilcolinas/química; Fosfolipasas A1/química; Propiedades de Superficie; Temperatura

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Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fosfatidilcolinas / Enzimas Inmovilizadas / Fosfolipasas A1 / Ácidos Grasos Idioma: En Revista: Biotechnol Prog Asunto de la revista: BIOTECNOLOGIA Año: 2013 Tipo del documento: Article

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