Shelf-life of infrared dry-roasted almonds. | Food Chem;138(1): 671-8, 2013 May 01. | MEDLINE

Contenido principal 1 Búsqueda 2 Pie de página 3

+A A -A Alto contraste

BVS Nicaragua

Información y Conocimiento para la Salud

español

Localizar descriptor de asunto Búsqueda Avanzada EVID@Easy
EVID@Easy

Shelf-life of infrared dry-roasted almonds.

Yang, Jihong; Pan, Zhongli; Takeoka, Gary; Mackey, Bruce; Bingol, Gokhan; Brandl, Maria T; Garcin, Karine; McHugh, Tara H; Wang, Hua.

Afiliación

Yang J; Northwest Agricultural and Forestry University, Yangling, Shaanxi 712100, China.

Food Chem ; 138(1): 671-8, 2013 May 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23265539

Asunto(s)

Culinaria/métodos; Nueces/química; Nueces/efectos de la radiación; Prunus/química; Prunus/efectos de la radiación; Culinaria/instrumentación; Almacenamiento de Alimentos; Calor; Rayos Infrarrojos

Buscar en Google

Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Culinaria / Prunus / Nueces Tipo de estudio: Evaluation_studies Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2013 Tipo del documento: Article

Buscar en Google

Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Culinaria / Prunus / Nueces Tipo de estudio: Evaluation_studies Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2013 Tipo del documento: Article